メロンパンのレシピ公開しました🍈

サクサクのクッキー生地と、ふんわりパンの組み合わせがたまらないメロンパン♪甘い香りの包まれて、みんなが笑顔になるパンです😋

パン好きさんにおすすめ
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パン好きさんにおすすめ🐈️🐾

材料（８個分）

パン生地

クッキー生地

• 薄力粉・・・・・・・120g
• 砂糖・・・・・・・・50g
• 無塩バター・・・・・40g
• 溶き卵(Mサイズ)・1/2個(25g〜30g)
• グラニュー糖(仕上げ用)・・・・適量

作り方

⚠️材料は全て計量しバターと卵は室温に戻しておいてください。

クッキー生地を作ります。

①常温に戻したバターをボールに入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。

②砂糖を入れます。

③よく混ぜます。

④溶き卵を2回に分けて入れ、よく混ぜます。

⑤混ざりました。

⑥ふるいにかけた薄力粉をいれます。

⑦ヘラで混ぜていきます。

⑧粉っぽさがなくなるまで、頑張って混ぜます。

⑨粉っぽさがなくなりました。

⑩棒状に形を整え、ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど冷やしておきます。

生地を作ります。

※ホームベーカリーで生地作りをされる方は、㉓の工程から始めましょう！

⑪ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れます。

⑫ヘラ等で、よく混ぜます。

⑬ぬるま湯と溶き卵をボウルに入れ、ヘラ等で混ぜます。

⑭写真のように、まとまったらOKです。

⑮強力粉を振った台の上に生地をのせます。

⑯15分から20分ぐらいこねた感じです。

⑰ちぎったバターを加えて、さらに15分から20分こねます。(バターがなじむまで頑張って捏ねます。)

⑱写真のようにベチャベチャになります😓頑張ってこね続けてください。(10分ぐらい)

⑲生地を丸め、とじ目を下にします。

⑳乾燥しないように、ボウルを被せて一次発酵させます。生地が2倍の大きさになるまで待ちます。

㉑2倍の大きさになりました。(25分から30分ぐらい)

㉒生地を指で押し、指のあとが残れば一次発酵完了です。

※ホームベーカリーで生地作りをされた方は、次の工程からご一緒に進めていきましょう！

㉓生地の空気を手のひらを使って、抜いていきます。

㉔生地を8等分に分けます。

㉕それぞれ丸めていきます。

㉖乾燥しないようにボウルを被せて20分から30分休ませます。(ベンチタイム)

㉗冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、8等分にし、手で丸めます。

㉘上下2枚のラップで挟みます。

㉙底が平らなお皿等を用意します。

㉚お皿等をラップの上にのせ、両手でゆっくり押さえます。気をつけて押さえてください。

㉛直径10cmほどの丸い形にします。残りの7個も同様にします。

㉜パン生地は写真のように大きくなったらOKです。(ベンチタイム終了）

㉝写真の順番で成形を進めていきます。

生地を1つ取り→手のひらで押さえ空気を抜き→生地の表面をはらすように丸め→丸く平らにしたクッキー生地をのせ→生地を包むように丸め→グラニュー糖に表面をつけ→天板に間隔をあけて並べます。

㉞天板に並べ、カード等で模様をつけます。オーブン発酵機能40℃設定で25分から30分二次発酵させます。(1.5倍ぐらいの大きさまで)

㉟オーブンを190℃の予熱設定にします。設定完了後、天板を入れ10分から12分ほど焼きます。焼色を見て時間を追加してください。

私がいつも愛用している強力粉が、北海道産小麦100％の「春よ恋」です。
ふんわりやさしい甘みがあって、焼き上がりの香りもとても良く、
食パンや菓子パンがワンランクおいしく仕上がります🍞
初心者さんでも扱いやすく、失敗しにくいのもお気に入りポイントです♪

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こねちゃん

メロンパンが大好きなシャム猫🐾

こんにちは、シャム猫のこねちゃんです🐈️お家では飼い主さんと一緒にパン作り楽しんでいます。メロンパンと散歩が大好きです🐾